Cafe Bar Restaurant

     It’s kind of funny how the invention of one thing results in the invention of something else. For hundreds of years Mediterranean and Eastern cultures have served pureed fruit drinks that resemble what we call smoothies. It wasn’t until the invention of the blender and home refrigerators in the 1900’s that thousands of Americans began experiencing the joy of blended juices the rest of the world and adventurous travelers had known for some time. Refrigeration became available for the home in 1915, even though commercial restaurants had refrigeration for a decade before that. The leakage of certain gases (like ammonia) used in commercial appliances made refrigerators generally unsafe for home use. It wasn’t until the 1930’s that refrigerators became safe, gained in popularity and dropped in price. The timing couldn’t have been better. As Americans were discovering the joy of frozen food, fruit and fresh milk in their kitchen, S...

Sahil kenarında  ve işlek bir caddede kendine has dokusu ve tatları ile şirin bir kafe açmak her yaştan bir çok insanın hayalidir. Her kafenin teması, atmosferi ve müşteri profili farklı olsa da, hepsinin temel ihtiyaçları ortaktır. Bu yazımızda sizlere kafe açarken mutlaka edinilmesi gereken temel kafe malzemelerinden bahsedeceğiz.   Kahve makinaları-  Kahve bir kafenin olmazsa olmaz içeceğidir. Bu yüzden profesyonel kahve makinalarına ihtiyaç olduğu gibi hazırlamada ve sunumda kullanılabilecek kahve demleme ekipmanları da temel ihtiyaçlardandır. French press gibi pratik ekipmanlar veya espresso makinaları gibi daha profesyonel seçenekler  listenizde mutlaka yer almalıdır.   Kahve Değirmenleri  -  Kafelerin en büyük özelliği içeceklerini en taze hali ile sunmalarıdır. Özellikle kahve, taze çekilmiş olmalı ki o mis gibi kokusu ve aroması ...

Türk Kahvesi Makinesi Kullanmanın Avantajları 1. Hızlı  - Kahvenizi en hızlı şekilde yapabilirsiniz. Hem de tek seferde 2 fincan, eğer Türk kahvesi makineniz müsaitse daha fazla fincan için de pişirebilirsiniz. 2. Köpüklü -  Manuel olarak pişirilen Türk kahvesi köpüklü olmayabiliyor. Ancak Türk kahvesi makinesi ile bol köpük garanti. 3. Pratik  -  Türk kahvesi makineleri su haznesinde suyu tuttuğu için hemen şeker ve kahve ekleyerek kahvenizi hazırlayabilirsiniz. 4 . Bekleme yok  - Cezve ile kahve pişirirken taşmasın diye başında beklemek zorunda kalıyoruz. Ancak Türk kahvesi makinesi kullanımında başında beklemeniz gerekmiyor, çünkü taşma riski yok.     www.kahveciniz.com www.kahvekahve.com www.kahvecilerim.com www.otomatci.com

To the age-old question “Is coffee bad for you?”, researchers are in more agreement than ever that the answer is a resounding "no." A new study published in the journal Nature Medicine found that older people with low levels of inflammation — which drives many, if not most, major diseases — had something surprising in common: they were all caffeine drinkers. “The more caffeine people consumed, the more protected they were against a chronic state of inflammation,” says study author David Furman, consulting associate professor at the Institute for Immunity, Transplantation and Infection at Stanford University. “There was no boundary, apparently.” In the study, Furman and his colleagues analyzed blood samples from 100 young and old people. The older people tended to have more activity in several inflammation-related genes compared with the younger group — no surprise, since as people get older, inflammation throughout the ...

Daha önceki yazımızda filtre kağıtlarının kahve demlemek dışında çok farklı şekillerde kullanıldığından bahsetmiştik. Yeni örnek ve fikirlerle karşınızdayız! 1)  Filtre kağıtlarının  kase şeklinde olanlarını çocuğunuzun beslenme kutusunda bölme olarak kullanabilirsiniz. Sandviçinin yanına filtre kağıdı içinde kuruyemiş veya meyve koyabilirsiniz. 2) Filtre kağıtlarını uygun boy ve şekilde kesip, içine istediğiniz bir çayı koyup iplikle dikerseniz küçük çay poşetleri elde etmiş olursunuz. Karışım çaylar yapabilir ve sallama çay olarak kullanabilirsiniz. 3) Filtre kağıtlarını porselen tabaklarınızı üst üste dizerken aralara koyabilir ve tabaklarınızın çizilmesine engel olabilirsiniz. 4)  Şarap şişesini  açarken mantar parçaları şişenin içine kaçtıysa, filtre kağıdından süzerek şarabı kadehe boşaltın. Böylel...

Bu öyle bir kurabiye ki hem kahve çekirdeği görünümünde hem de kahveli tadıyla baş döndürüyor... Malzemeler: 250 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı mısır nişastası 2 su bardağı+1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı Türk kahvesi 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Yapılışı: Oda ısısındaki tereyağını un ve nişasta hariç diğer malzemelerle yoğurun. Daha sonra nişastayı ekleyip yoğurmaya devam edin. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir kurabiye hamuru elde edeceğiz. Kahveli kurabiye hamurundan küçük ceviz büyüklüğünde parça alıp, yuvarlayın. Daha sonra oval şekil verip, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Bir kürdan veya çöp şiş yardımıyla kurabiyelerin üzerine uzunlamasına bastırarak çizgi yapın. Fırınımızı 170 de...